制作馄饨皮是将大块面坯首先擀成（）厚的大片为宜。

玉米面蒸饺需用（）蒸15～18分钟，才能符合成熟要求。A.大火B.旺火C.小火D.中火

单项选择题玉米面蒸饺需用（）蒸15～18分钟，才能符合成熟要求。

正确使用食品搅拌机的程序是，启动后应先（），然后可根据需要来调节搅拌速度。A.低速搅拌B.中速搅拌C.匀速搅拌...

单项选择题正确使用食品搅拌机的程序是，启动后应先（），然后可根据需要来调节搅拌速度。

调制玉米面蒸饺的面坯玉米面与面粉的比例以（）为宜。A.3：1B.5：1C.1：5D.1：3

单项选择题调制玉米面蒸饺的面坯玉米面与面粉的比例以（）为宜。