单项选择题
A.茶多酚 B.咖啡碱 C.氨基酸 D.蛋白质
在茶叶中目前已经发现并确定的游离氨基酸有（）种。A.24B.25C.26D.27
单项选择题在茶叶中目前已经发现并确定的游离氨基酸有（）种。
A.24 B.25 C.26 D.27
茶叶中水分跟干物质的比例约是（）。A.3：1B.4：1C.5：1D.6：1
单项选择题茶叶中水分跟干物质的比例约是（）。
A.3：1 B.4：1 C.5：1 D.6：1
乌龙茶是加工工艺最为复杂的茶类。
判断题乌龙茶是加工工艺最为复杂的茶类。
