单项选择题
A、<10℃或>60℃ B、20℃~30℃ C、30℃~40℃ D、40℃~50℃
下列哪个物品是食品添加剂:()A、豆酱B、鱼露C、鸡粉D、小苏打
单项选择题下列哪个物品是食品添加剂:()
A、豆酱 B、鱼露 C、鸡粉 D、小苏打
下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存:()A、食品B、调味品C、洗涤用品D、食品添加...
单项选择题下列哪个物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存:()
A、食品 B、调味品 C、洗涤用品 D、食品添加剂
熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的,需再次利用的应充分加热,加热前应确认食品未变质:...
单项选择题熟食品保存温度低于60℃或高于10℃、存放时间超过多少小时的,需再次利用的应充分加热,加热前应确认食品未变质:()
A、1小时 B、2小时 C、3小时 D、4小时