装仓过程曲坯倒塌的现象为（）。

封窖时温度过高会产生的菌种是（）。A.青霉B.醋酸菌C.乳酸菌D.毛霉

单项选择题封窖时温度过高会产生的菌种是（）。

下沙轮次量水用量是高粱量的（）。A.1%-4%B.1%-3%C.2%-3%D.2%-4%

单项选择题下沙轮次量水用量是高粱量的（）。

大曲表面生长出的针头大小的白色圆点为（）。A.穿衣B.穿点C.穿水D.穿白

单项选择题大曲表面生长出的针头大小的白色圆点为（）。