制作包子皮时，擀皮的要领是（）。

以下哪种是制作麻花时让麻花更酥脆的关键（）？A.炸两遍B.增加酵母C.多揉面团D.减少油脂

单项选择题以下哪种是制作麻花时让麻花更酥脆的关键（）？

以下哪种是制作馒头时防止馒头回缩的方法（）？A.关火后立即开盖B.关火后焖一会C.蒸制时间延长D.提高蒸汽压力

单项选择题以下哪种是制作馒头时防止馒头回缩的方法（）？

中式面点中，“黄桥烧饼”的特色是（）。A.酥脆多层B.甜咸适口C.葱香浓郁D.以上都是

单项选择题中式面点中，“黄桥烧饼”的特色是（）。