面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，小苏打常常作为（）生产的蓬松剂。

面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，鸡蛋常常作为（）生产的蓬松剂。A.面包B.饼干C.蛋糕D.馒头

单项选择题面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，鸡蛋常常作为（）生产的蓬松剂。

目前，国内外面包生产工艺形式有多种，其中（）在我国使用最多。A.一次发酵法B.二次发酵法C.快速发酵法D.冷冻...

单项选择题目前，国内外面包生产工艺形式有多种，其中（）在我国使用最多。

目前，国内面包生产中使用的酵母有多种类型，其中（）使用效果最好。A.鲜酵母B.活性干酵母C.即发干酵母

单项选择题目前，国内面包生产中使用的酵母有多种类型，其中（）使用效果最好。