制作某种水果罐头，要求该罐头净重500g，开罐时的糖液浓度为16%，现决定每罐加入可溶性固形物含量为10%的该水果400g，则应加入的糖液的浓度为（）

下列工序不属于果蔬制品的加工前处理的是（）A.洗涤B.切分C.烫漂D.压榨

单项选择题下列工序不属于果蔬制品的加工前处理的是（）

酶促褐变是下列哪种物质在酶的作用下，使产品颜色变褐的现象（）A.酸类B.黄酮类化合物C.蛋白质D.糖

单项选择题酶促褐变是下列哪种物质在酶的作用下，使产品颜色变褐的现象（）

在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是（）A.微生素AB.硫胺素C.核黄素D.维生素C

单项选择题在食品加工中常用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂的是（）