单项选择题
A.新鲜或冷藏的鸡蛋 B.新鲜或冷藏的鸭蛋 C.新鲜或冷藏的鹌鹑蛋 D.鹅种蛋
GB/T11782-89规定，水产及水厂加工品按照产品基本属性一般分为（）类。A.12B.13C.14D.15
单项选择题GB/T11782-89规定，水产及水厂加工品按照产品基本属性一般分为（）类。
A.12 B.13 C.14 D.15
熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括（）。A.肌肉有光泽，色鲜红或深红B.脂肪呈乳白或淡黄色C.外表黏手D.指...
单项选择题熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括（）。
A.肌肉有光泽，色鲜红或深红 B.脂肪呈乳白或淡黄色 C.外表黏手 D.指压后凹陷可恢复
SB/T10279-2008规定熏煮香肠切面不能有大于直径为（）mm以上的气孔。A.2B.3C.4D.5
单项选择题SB/T10279-2008规定熏煮香肠切面不能有大于直径为（）mm以上的气孔。
A.2 B.3 C.4 D.5
