鲜豆类蔬菜中维生素B₂含量与绿叶蔬菜相似。

一周的食谱在各天之间要保持食物、营养与价格的分配相对平衡，防止起伏过大。

判断题一周的食谱在各天之间要保持食物、营养与价格的分配相对平衡，防止起伏过大。

切制菜肴原料时，应根据不同原料的不同性质，采用不同的刀法。

判断题切制菜肴原料时，应根据不同原料的不同性质，采用不同的刀法。

在深色蔬菜中，菠菜的粗纤维含量高，营养价值高。

判断题在深色蔬菜中，菠菜的粗纤维含量高，营养价值高。