香味是令人产生食欲的第一因素。一道香喷喷的菜点能令人联想到它的新鲜可口，从而产生强烈的食欲。（）的故事就能生动地说明这个道理。

蛋泡糊是用蛋抽子（或筷子）将（）抽打成泡沫状态（立一根筷子而不倒），而后加入干淀粉或面粉或兼而有之，调和均匀即...

单项选择题蛋泡糊是用蛋抽子（或筷子）将（）抽打成泡沫状态（立一根筷子而不倒），而后加入干淀粉或面粉或兼而有之，调和均匀即成。

全蛋糊由（）用料构成。A.淀粉（或面粉）、全蛋液B.全蛋液C.淀粉、蛋清D.淀粉、蛋黄

单项选择题全蛋糊由（）用料构成。

拌湿粉是将含水淀粉拌入（）中，湿粉中的含水量须视原料的湿润程度灵活调节。A.辅料B.干料C.调料D.肉料

单项选择题拌湿粉是将含水淀粉拌入（）中，湿粉中的含水量须视原料的湿润程度灵活调节。