单项选择题
A.餐具破损、餐具不洁不取 B.份量不足、温度不够不取 C.有异物不取 D.以上皆是
上菜时，下列哪些菜品可以靠近卡式炉摆放（）A.张爷爷手工酸汤挂面B.果蔬大拌菜C.西贝大花卷D.沙漏
单项选择题上菜时，下列哪些菜品可以靠近卡式炉摆放（）
A.张爷爷手工酸汤挂面 B.果蔬大拌菜 C.西贝大花卷 D.沙漏
选择上菜口时要注意避开（）以免发生危险A.老人、小孩B.残疾人C.孕妇D.以上皆是
单项选择题选择上菜口时要注意避开（）以免发生危险
A.老人、小孩 B.残疾人 C.孕妇 D.以上皆是
点完菜后要及时打印（）单，供上菜核对时使用。A.结账单B.客用单或预结单C.转台单D.退换菜单
单项选择题点完菜后要及时打印（）单，供上菜核对时使用。
A.结账单 B.客用单或预结单 C.转台单 D.退换菜单
