单项选择题
A.鱼肉B.羊肉C.鸡肉D.牛肉
餐饮业在洗涤器具及容器后，除热水或蒸气外还可以用（）消毒。A.次氯酸钠B.亚硝酸盐C.亚硫酸盐
单项选择题餐饮业在洗涤器具及容器后，除热水或蒸气外还可以用（）消毒。
A.次氯酸钠B.亚硝酸盐C.亚硫酸盐
西餐厨师穿着工作衣帽的主要目的是（）A.漂亮大方B.减少生产成本C.代表公司形象D.防止头发掉落食物中
单项选择题西餐厨师穿着工作衣帽的主要目的是（）
A.漂亮大方B.减少生产成本C.代表公司形象D.防止头发掉落食物中
下列蔬果中，含纤维较多的是（）A.番茄B.胡萝卜C.樱桃D.西洋芹
单项选择题下列蔬果中，含纤维较多的是（）
A.番茄B.胡萝卜C.樱桃D.西洋芹
