填空题

变性后的蛋白质主要性质有：（）、（）和（）。

【参考答案】

结构改变、物理化学性质改变、生物性能改变

相关考题

影响蛋白质变性的主要因素有（）和（）。

填空题影响蛋白质变性的主要因素有（）和（）。

在pH等于氨基酸的等电点时，该氨基酸（）。

填空题在pH等于氨基酸的等电点时，该氨基酸（）。

在pH小于氨基酸的等电点时，该氨基酸净带（）电荷。

填空题在pH小于氨基酸的等电点时，该氨基酸净带（）电荷。