单项选择题
A.无需平整B.曲块靠墙C.曲堆锥形D.高度不得超过上通风口
拆曲进仓时，要求（）。A.成曲库通风、干燥B.成曲库无曲块C.将成曲库门口曲块堆成“梯步”形D.曲面沿墙堆放
单项选择题拆曲进仓时，要求（）。
A.成曲库通风、干燥B.成曲库无曲块C.将成曲库门口曲块堆成“梯步”形D.曲面沿墙堆放
按照茅台酒大曲生产工艺标准，拆仓曲要求（）。A.曲块表面稻草择净B.曲块无变形C.曲块温度≥60℃D.曲块水分...
单项选择题按照茅台酒大曲生产工艺标准，拆仓曲要求（）。
A.曲块表面稻草择净B.曲块无变形C.曲块温度≥60℃D.曲块水分≥30%
以下关于拆曲时大曲表面稻草过多容易造成的危害主要是（）。A.增加成曲库火灾风险B.增加杂菌C.产酒率降低D.降...
单项选择题以下关于拆曲时大曲表面稻草过多容易造成的危害主要是（）。
A.增加成曲库火灾风险B.增加杂菌C.产酒率降低D.降低成曲率
