问答题
由酒中的酯类是指有机酸分子中能电离的氢原子被烃基取代的一大类化合物。白酒中重要酯类主要指乙酸乙酯和乳酸乙酯三大类。酸类是......
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甘油醛是怎样产生的？在白酒中的作用及控制方法如何？
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糠醛是怎样产生的？在白酒中的作用如何？
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乙醛是怎样产生的？在白酒中的作用及控制方法如何？
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