单项选择题
A.寄生曲霉 B.杂色曲霉 C.烟曲霉 D.构巢曲霉 E.以上都不是
检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）A.微生物B.物理C.化学D.感官E.酸价
单项选择题检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是（）
A.微生物 B.物理 C.化学 D.感官 E.酸价
流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）A.肠癌B.胰腺癌C.食管癌D.胃癌E.肝癌
单项选择题流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤的发生密切相关（）
A.肠癌 B.胰腺癌 C.食管癌 D.胃癌 E.肝癌
食品腐败变质最终结果是（）A.TVBN升高B.二甲胺降低C.食品营养价值降低D.酸度升高E.皂化价降低
单项选择题食品腐败变质最终结果是（）
A.TVBN升高 B.二甲胺降低 C.食品营养价值降低 D.酸度升高 E.皂化价降低
