单项选择题
A.上游设采样点 B.中游设采样点 C.下游设采样点 D.受人类活动不显著的区域设采样点 E.上、中、下游各设采样点
食品的总灰分不包括以下哪部分（）A.水溶性灰分B.水不溶性灰分C.碱溶性灰分D.酸溶性灰分E.酸不溶性灰分
单项选择题食品的总灰分不包括以下哪部分（）
A.水溶性灰分 B.水不溶性灰分 C.碱溶性灰分 D.酸溶性灰分 E.酸不溶性灰分
食物中氨基酸的国标测定方法为（）A.比色法B.微生物法C.氨基酸自动分析仪法D.高效液相色谱法E.荧光法
单项选择题食物中氨基酸的国标测定方法为（）
A.比色法 B.微生物法 C.氨基酸自动分析仪法 D.高效液相色谱法 E.荧光法
还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖（）。A．游离醛基或酮基B．游离醛基C．游离酮基D．羟基E．氨基
单项选择题还原糖是指分子中含有什么基的单糖或双糖（）。
A．游离醛基或酮基 B．游离醛基 C．游离酮基 D．羟基 E．氨基
