多项选择题
酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味以（）。A.酸感B.刺激性C.甜感D.辣感
多项选择题酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味以（）。
A.酸感 B.刺激性 C.甜感 D.辣感
在白酒中，除乳酸外，如（）都属较易挥发的有机酸。A.乙酸B.已酸C.丁酸D.油酸
多项选择题在白酒中，除乳酸外，如（）都属较易挥发的有机酸。
A.乙酸 B.已酸 C.丁酸 D.油酸
某一呈香物质其含量为1470mg／l，香味强度为82.2，请问该物质的阈值是多少？（）A.15.9mg／lB....
单项选择题某一呈香物质其含量为1470mg／l，香味强度为82.2，请问该物质的阈值是多少？（）
A.15.9mg／l B.16.9mg／l C.17.9mg／l D.18.9mg／l
