评价膳食结构应与中国居民膳食宝塔的食物种类比较，检查是否食物多样化。

高钠、低钾、低钙、低镁与血压升高有密切关系。

判断题高钠、低钾、低钙、低镁与血压升高有密切关系。

与膳食密切相关的心脑血管疾病主要有高血压、冠心病但不包括脑卒中。

判断题与膳食密切相关的心脑血管疾病主要有高血压、冠心病但不包括脑卒中。

较长时间食物过精、淘米洗菜浸泡过久会引起脚气病、口腔生殖综合征。

判断题较长时间食物过精、淘米洗菜浸泡过久会引起脚气病、口腔生殖综合征。