简答题 冷藏能降低嗜热、嗜温性细菌的增殖速度，但贮藏期不长，若能与其他技术相结合可更有效地抑制微生物，常用的方法是什么？

简述食品的一次污染和二次污染及原因。

问答题简述食品的一次污染和二次污染及原因。

氧对食品中的营养成分有破坏作用，氧对食品成分的破坏作用与哪些因素有关？

问答题氧对食品中的营养成分有破坏作用，氧对食品成分的破坏作用与哪些因素有关？

国际市场对食品包装的总体要求是什么？

问答题国际市场对食品包装的总体要求是什么？