单项选择题
A.可出现醉酒样表现 B.属于霉菌毒素引起的中毒 C.临床表现为胃肠道症状 D.该毒素对热不稳定 E.预后大多良好
杂环胺的毒性主要表现为（）。A.致突变性和致癌性B.胃肠毒性C.致敏性D.细胞毒性E.免疫毒性
单项选择题杂环胺的毒性主要表现为（）。
A.致突变性和致癌性 B.胃肠毒性 C.致敏性 D.细胞毒性 E.免疫毒性
下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。A.展青霉素B.黄曲霉毒素C.单端孢霉烯族化合物D.3-硝基丙酸E....
单项选择题下列哪种物质是赤霉病麦中毒的病原物质（）。
A.展青霉素 B.黄曲霉毒素 C.单端孢霉烯族化合物 D.3-硝基丙酸 E.伏马菌素
最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。A.剩米饭B.豆制品C.冷冻食品D.炸油条E.腌肉
单项选择题最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。
A.剩米饭 B.豆制品 C.冷冻食品 D.炸油条 E.腌肉
