单项选择题
A.色谱分离法B.磺化法和皂化法C.沉淀分离法D.掩蔽法
灰化过程中加入10%的碳酸铵的作用是（）A.氧化剂B.疏松剂C.溶剂D.还原剂
单项选择题灰化过程中加入10%的碳酸铵的作用是（）
A.氧化剂B.疏松剂C.溶剂D.还原剂
用酸水解测定样品脂肪含量时，下列说法正确的是（）A.酸水解法适合干所有样品B.对固体试样，称取后应加少量水，混...
单项选择题用酸水解测定样品脂肪含量时，下列说法正确的是（）
A.酸水解法适合干所有样品B.对固体试样，称取后应加少量水，混匀后再加盐酸水解C.固体样品称量后，可直接加盐酸水解D.酸水解测得的是食品的游离态脂肪含量
灰化温度根据样品中无机成分的组成、性质及含量选择，一般为（）℃。A.500-550B.95-105C.300-...
单项选择题灰化温度根据样品中无机成分的组成、性质及含量选择，一般为（）℃。
A.500-550B.95-105C.300-400D.120-130
