羔烧适用于植物性原料。

引起烹饪原料质量变化的主要原因是温度、湿度和污染。

判断题引起烹饪原料质量变化的主要原因是温度、湿度和污染。

用酒腌制肥肉可以解腻，是因为酒中含有浓香。

判断题用酒腌制肥肉可以解腻，是因为酒中含有浓香。

中华人民共和国食品卫生法规定，食品添加剂必须符合国家卫生标准。

判断题中华人民共和国食品卫生法规定，食品添加剂必须符合国家卫生标准。