细菌的形态极其简单，基本上只有（）、（）、（）三大类。

酒醅入窖后，已糊化糊精在大曲中（）的作用下变为单糖，称（）。

填空题酒醅入窖后，已糊化糊精在大曲中（）的作用下变为单糖，称（）。

蒸馏是利用组分（）的不同，以分离（）的单元操作。

填空题蒸馏是利用组分（）的不同，以分离（）的单元操作。

大曲的制作具有（）、（）、（）、（）四个特点。

填空题大曲的制作具有（）、（）、（）、（）四个特点。