大米多次搓洗可失去43%的维生素和5%的蛋白质。

用盐腌、糖渍方法加工食品可增加食品的营养价值。

判断题用盐腌、糖渍方法加工食品可增加食品的营养价值。

油炸食品，维生素B1损失60%；维生素B240%被破坏。

判断题油炸食品，维生素B1损失60%；维生素B240%被破坏。

《中国居民膳食指南》（2016）建议“多吃蔬果、奶类、蛋，适量吃鱼、禽、大豆、瘦肉”。

判断题《中国居民膳食指南》（2016）建议“多吃蔬果、奶类、蛋，适量吃鱼、禽、大豆、瘦肉”。