单项选择题
A.味觉 B.口感 C.美感 D.质感
装饰手法有（）、钳、画、喷、拼摆等工艺A.裱、卷B.裱、捏C.卷、捏D.刨、削
单项选择题装饰手法有（）、钳、画、喷、拼摆等工艺
A.裱、卷 B.裱、捏 C.卷、捏 D.刨、削
多层蛋糕的（），可使用奶油、鲜奶油、白饰糖、杏仁糖团A.覆面形式B.烘烤材料C.覆面材料D.蛋糕坯料
单项选择题多层蛋糕的（），可使用奶油、鲜奶油、白饰糖、杏仁糖团
A.覆面形式 B.烘烤材料 C.覆面材料 D.蛋糕坯料
（）的蛋糕均称为多层蛋糕A.特殊造型B.艺术造型C.主题造型D.两层以上
单项选择题（）的蛋糕均称为多层蛋糕
A.特殊造型 B.艺术造型 C.主题造型 D.两层以上
