相对湿度的代号为ф（或RB），用百分数（%）表示。

分配性冷库主要建在货源比较集中的产区。

判断题分配性冷库主要建在货源比较集中的产区。

肉类在冷却时，半片肉体的外侧应朝向出风口的方向。

判断题肉类在冷却时，半片肉体的外侧应朝向出风口的方向。

密度与比体积在概念上有所区别，在数值上互为倒数。

判断题密度与比体积在概念上有所区别，在数值上互为倒数。