稻米加工中，一般以（）作为稻米加工精度及白米质量等级评价指标。

在商品稻谷流通中，一般以（）作为稻谷的质量等级评价指标。A、密度B、容重C、爆腰率D、出糙率

单项选择题在商品稻谷流通中，一般以（）作为稻谷的质量等级评价指标。

大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上A、清蛋白B、球蛋白C、...

单项选择题大米蛋白质是唯一不含过敏因子的植物蛋白质，大米蛋白质以（）为主，占大米蛋白质80%以上

稻谷的种类与稻米加工有密切的关系，相对而言在下列稻谷中（）具有较好的加工工艺性能。A、早籼稻B、中籼稻C、晚籼...

单项选择题稻谷的种类与稻米加工有密切的关系，相对而言在下列稻谷中（）具有较好的加工工艺性能。