整鹅烤制时要用到的原料有（）等。

火鸡烤制时，要隔（）分钟淋上或刷上油脂。A.2-3B.6-8C.8-10D.10-15

单项选择题火鸡烤制时，要隔（）分钟淋上或刷上油脂。

白黄油少司是由（）原料制作而成。A.澄清黄油、水和蛋黄B.淀粉和黄油C.浓缩醋汁和黄油D.基础汤和黄油

单项选择题白黄油少司是由（）原料制作而成。

西餐中黄油类少司是用（）原料制作而成。A.酸奶和黄油B.淀粉和黄油C.澄清黄油、水和蛋黄D.基础汤和黄油

单项选择题西餐中黄油类少司是用（）原料制作而成。