高蛋白食物在胃里的排空时间较长，在运动前或运动过程中饮用的运动饮料中添加蛋白质会增加发生胃肠道不适的风险，并可能延缓或减少运动员在运动中真正需要的物质（如液体、糖类与电解质）吸收或运输。

综合相关研究资料，定义蛋白质摄入长期（如大于1个月）大于30～50g/（kg·d），视为蛋白质过量。

判断题综合相关研究资料，定义蛋白质摄入长期（如大于1个月）大于30～50g/（kg·d），视为蛋白质过量。

在补充蛋白质时，搭配的种类越多越好，品种越多，氨基酸种类就越多。

判断题在补充蛋白质时，搭配的种类越多越好，品种越多，氨基酸种类就越多。

八种氨基酸都包含的蛋白即是优质蛋白。

判断题八种氨基酸都包含的蛋白即是优质蛋白。