单项选择题
A.碱性酒石酸钾液 B.中性酒石酸铜液 C.碱性酒石酸铜液 D.酸性酒石酸铜液 E.碱性酒石酸钠液
凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是（）A.NaOH液B.40%NaOH液C.硼酸液D.HNO3液E.稀硫酸液
单项选择题凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是（）
A.NaOH液 B.40%NaOH液 C.硼酸液 D.HNO3液 E.稀硫酸液
下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理，叙述正确的是（）A.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素B...
单项选择题下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理，叙述正确的是（）
A.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素 B.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有深蓝色的荧光硫色素 C.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素 D.用酸性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有黄绿色的荧光硫色素 E.用碱性铁氰化钾将硫胺素氧化为具有红色的荧光物质
一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是（）A.可信度B.精密度C.回收率D....
单项选择题一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是（）
A.可信度 B.精密度 C.回收率 D.重现性 E.相对标准偏差
