问答题
1.蛋液温度过低，温度过低的蛋液会让黄油受冷凝固，导致水油分离。2.蛋液加入过多，蛋液需要少量多次的加入到黄油......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
蛋糕从制作方法上如何分类的？
问答题蛋糕从制作方法上如何分类的？
无需打发蛋糕的制作原理是什么？
问答题无需打发蛋糕的制作原理是什么？
水油分离
名词解释水油分离
