码兜是厨房用作配菜的份盆，一般配置的标准是（）个。

餐厅粮油的出库总数计算方法（）。

填空题餐厅粮油的出库总数计算方法（）。

餐具消毒过程中规定，餐具需消毒（）分钟。

填空题餐具消毒过程中规定，餐具需消毒（）分钟。

酒店隔油池的清洁步骤：（1）（）；（2）用清洁专用漏勺捞去水底杂物；（3）用刷子蘸碱水溶液刷洗池壁，用清水冲洗...

填空题酒店隔油池的清洁步骤：（1）（）；（2）用清洁专用漏勺捞去水底杂物；（3）用刷子蘸碱水溶液刷洗池壁，用清水冲洗干净。