判断题
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水油面团主要作为酥皮面团的外皮包酥用。
判断题水油面团主要作为酥皮面团的外皮包酥用。
油酥面团用油量占面粉的30%左右。
判断题油酥面团用油量占面粉的30%左右。
油酥面团是完全用油脂和面粉调制而成的面团。
判断题油酥面团是完全用油脂和面粉调制而成的面团。
