洞燕根据其颜色和品质不同，可分为4种。其中（），是金丝燕第一次筑的窝，是最佳品。

调制（）时将较多面肥加水和碱搅拌至乳化，再拌入面粉揉匀后，即可进行品种生产。A.大酵面B.半酵面C.呛酵面D....

单项选择题调制（）时将较多面肥加水和碱搅拌至乳化，再拌入面粉揉匀后，即可进行品种生产。

“佛跳墙”是（）中最著名的古典名菜，相传始于清道光年间。A.苏菜B.闽菜C.川菜D.湘菜

单项选择题“佛跳墙”是（）中最著名的古典名菜，相传始于清道光年间。

“樟茶鸭子”是属于哪个菜系的传统名菜（）A.上海菜B.徽菜C.川菜D.鲁菜

单项选择题“樟茶鸭子”是属于哪个菜系的传统名菜（）