调制呛酵面时将大酵面放在案板上，加入（）的干面粉，适量碱揉匀揉透即可。

（）历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。A.鲁菜B.徽菜C.湘菜D.闽菜

单项选择题（）历来以选料精细，刀工严谨，讲究火候、调汤、佐料，和以味取胜而著称。

川菜中“三香”指的是（）A.葱、姜、茴香B.葱、姜、蒜C.八角、肉桂、茴香D.芝麻、香油、十三香

单项选择题川菜中“三香”指的是（）

（）的雕刻取材最广泛，内容也最丰富，它是最富有发展潜力的一种雕刻形式。A.民间精细式B.民间具象式C.宫廷精细...

单项选择题（）的雕刻取材最广泛，内容也最丰富，它是最富有发展潜力的一种雕刻形式。