（）以追求健康餐饮为目的。除了就餐的环境和设施有利于客人的健康外，在菜肴的选择和烹饪上也从营养、卫生、生态和健康的角度出发，达到通过餐饮为客人健康服务的目的。

（）以怀旧复古为主题，通过历史的再现，给客人以身临其境的感受。A.保健养生宴会B.仿古类宴会C.民俗风情宴会D...

单项选择题（）以怀旧复古为主题，通过历史的再现，给客人以身临其境的感受。

尽管俄式服务是一种比较节省的服务方式，但开始时（）的投资仍是比较大的。A.公用具B.水晶杯C.银制餐具D.鲜花

单项选择题尽管俄式服务是一种比较节省的服务方式，但开始时（）的投资仍是比较大的。

中餐零点服务时，上（）的时机要视客人用餐情况和要求而定。A.冷菜B.热菜C.点心D.主食

单项选择题中餐零点服务时，上（）的时机要视客人用餐情况和要求而定。