牛排腌制时，加入柠檬汁的作用是（）。

牛排切割后，存放的环境应（）。A.干燥B.潮湿C.通风D.密闭

单项选择题牛排切割后，存放的环境应（）。

烤牛排时，为了保持表面湿润可以（）。A.刷油B.喷水C.包锡纸D.以上都是

单项选择题烤牛排时，为了保持表面湿润可以（）。

牛排加工中，使用海盐的优点是（）。A.富含矿物质B.味道鲜美C.颗粒大D.以上都是

单项选择题牛排加工中，使用海盐的优点是（）。