干酪素是溶于水的。

一般干酪素成品含脂肪越高质量越好。

判断题一般干酪素成品含脂肪越高质量越好。

工业生产的干酪素，大部分是以酸法生产的。

判断题工业生产的干酪素，大部分是以酸法生产的。

将乳加工成奶油后，贮藏期会缩短。

判断题将乳加工成奶油后，贮藏期会缩短。