调制热水面坯时，应（）加水。

以下哪种面粉不适合调制热水面坯？（）A.高筋面粉B.中筋面粉C.低筋面粉D.全麦面粉

单项选择题以下哪种面粉不适合调制热水面坯？（）

热水面坯调制时，面粉与水的比例通常为（）。A.1：0.3B.1：0.5C.1：0.7D.1：0.9

单项选择题热水面坯调制时，面粉与水的比例通常为（）。

制作糖油馅，若使用绵白糖，用量应（）白砂糖。A.多于B.少于C.等于D.约为一半

单项选择题制作糖油馅，若使用绵白糖，用量应（）白砂糖。