单项选择题
A.花椒 B.梨 C.柿子 D.鸡蛋
鸡的那个部位不应该食用（）A.鸡脖B.鸡腿C.鸡屁股D.鸡心
单项选择题鸡的那个部位不应该食用（）
A.鸡脖 B.鸡腿 C.鸡屁股 D.鸡心
关于低温保藏法，下列叙述正确的是（）。A.低温保藏法主要是利用低温来抑制微生物和酶的活性，以达到延缓原料变质的...
单项选择题关于低温保藏法，下列叙述正确的是（）。
A.低温保藏法主要是利用低温来抑制微生物和酶的活性，以达到延缓原料变质的目的方法 B.冷却保藏原料的时间不长，因而不能较好地保持原料的风味品质 C.冷冻保藏原料的时间较长，因而能较好地保持原料的风味品质 D.低温保藏蔬菜的温度，一般为－4℃
炼乳是纯牛奶浓缩至原体积（）左右制成的乳制品.A.20%B.40％C.60％D.80％
单项选择题炼乳是纯牛奶浓缩至原体积（）左右制成的乳制品.
A.20% B.40％ C.60％ D.80％
