单项选择题
A.分销B.作业管理C.推广D.产品或服务管理
现今餐饮呈现多元服务方式，诸如法式、美式、英式及中式等各有特色。下列有关法式服务的论述，哪一项有误（）？A.通...
单项选择题现今餐饮呈现多元服务方式，诸如法式、美式、英式及中式等各有特色。下列有关法式服务的论述，哪一项有误（）？
A.通常是在高级的法国餐厅或大型西餐厅才会采用的服务方式B.又称为手推车服务C.餐点内容依出餐顺序包括前菜、汤、（中间菜）、色拉、主菜、（吉士+酒）、甜点D.消费市场有限制，但在中国却有逐渐增加的趋势
在国际连锁旅馆或航空公司这些企业中，无法允许怪异的发型或随性的穿着，是因为下列哪一项公司政策（）？A.企业形象...
单项选择题在国际连锁旅馆或航空公司这些企业中，无法允许怪异的发型或随性的穿着，是因为下列哪一项公司政策（）？
A.企业形象要保守B.企业形象要统一C.企业形象要高级D.企业形象要美丽
连锁餐厅为统一专业化管理与规划的经营方式，能使其达到最佳的经济效益与最大的冲击力。下列有关该餐厅“一般特性”的...
单项选择题连锁餐厅为统一专业化管理与规划的经营方式，能使其达到最佳的经济效益与最大的冲击力。下列有关该餐厅“一般特性”的叙述，哪一项有误（）？
A.应具备的餐饮专业技术层次较低B.原料大部分采用半成品C.食谱标准化、分量一致化D.业主可主导整个作业
