在食物蛋白质中，某种氨基酸含量较多，导致其它必需氨基酸不能在人体内充分利用，则此氨基酸被称为限制氨基酸。

理想的必需脂肪酸来源是动物性食物。

判断题理想的必需脂肪酸来源是动物性食物。

当人体内铁的储存量过多时，铁的吸收率降低。

判断题当人体内铁的储存量过多时，铁的吸收率降低。

豆类、坚果类、蔬菜水果、各种瓜子是钙的较好食物来源。

判断题豆类、坚果类、蔬菜水果、各种瓜子是钙的较好食物来源。