冷却肉的加工、流通与销售都要在冷藏链的条件下进行，肉体温度必须保持在（）

为了长期储藏鱼类，必须将鱼体中的温度降到（）A.0~-1℃B.-2~-5℃C.-6~-10℃D.-12℃以下

单项选择题为了长期储藏鱼类，必须将鱼体中的温度降到（）

液氮冻结装置的主要缺点是成本高，也比一般鼓风装置高（）倍。A.2B.4C.6D.8

单项选择题液氮冻结装置的主要缺点是成本高，也比一般鼓风装置高（）倍。

在下列冻结装置中属于鼓风式冻结的是（）A.深冷冻结装置B.平板式冻结装置C.流态化冻结装置D.液氮喷淋冻结装置

单项选择题在下列冻结装置中属于鼓风式冻结的是（）