问答题
(1)非酶促褐变(2)酶促褐变(3)脂类水解(4)脂类氧化(5)蛋白质变性......
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食品化学研究的主要内容是什么?
问答题食品化学研究的主要内容是什么?
在食品中可能发生的不良变化有哪些。
问答题在食品中可能发生的不良变化有哪些。
食品化学
名词解释食品化学