小麦制粉中，皮磨系统的半成品是（）

以淀粉为原料生产全糖常用的两种酶是淀粉酶、（）

填空题以淀粉为原料生产全糖常用的两种酶是淀粉酶、（）

目前的油脂制取工艺有压榨法、浸出法、水代法，其中（）适合大规模生产。

填空题目前的油脂制取工艺有压榨法、浸出法、水代法，其中（）适合大规模生产。

饼干生产种类有粗饼干、韧性饼干、酥性饼干、甜酥饼干、（）

填空题饼干生产种类有粗饼干、韧性饼干、酥性饼干、甜酥饼干、（）