中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。

西餐宴会摆台时，从餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。A.鱼刀、主菜刀、开胃品餐刀、汤匙B.主菜刀、鱼刀、汤匙、开...

单项选择题西餐宴会摆台时，从餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。

以下宴会台型布置原则错误的是（）。A.中心第一 B.先左后右 C.高近低远 D.先右后左

单项选择题以下宴会台型布置原则错误的是（）。

摆台布的要求与标准？

问答题摆台布的要求与标准？