可以将熏烟中有害成分除去、并赋予食品良好烟熏风味的方法是（）

西式肉制品一般采用的腌制方法是（）A.干腌法B.湿腌法C.混合腌法D.肌肉注射法

单项选择题西式肉制品一般采用的腌制方法是（）

牛肉罐头的杀菌类型是（）A.巴氏杀菌B.商业灭菌C.完全灭菌D.以上都可以

单项选择题牛肉罐头的杀菌类型是（）

某一温度下，微生物的热破坏反应动力学的指标D值越大，表明该微生物（）A.耐热B.耐酸C.耐碱D.耐盐

单项选择题某一温度下，微生物的热破坏反应动力学的指标D值越大，表明该微生物（）