任何机械伤，即使是轻微的挤伤或压伤，也会引起呼吸加强。

降低呼吸作用，是新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则。

判断题降低呼吸作用，是新鲜果蔬采后贮藏、运输的基本原则。

果蔬收获后，呼吸作用成为有机体新陈代谢的的主要过程。

判断题果蔬收获后，呼吸作用成为有机体新陈代谢的的主要过程。

在水果催熟试验中，没有做空白对照试验。

判断题在水果催熟试验中，没有做空白对照试验。