单项选择题
A.埃希菌属、黄杆属 B.埃希菌属、克雷白菌属 C.克雷白菌属、假单胞菌 D.沙雷菌、埃希菌属 E.克雷白菌属、沙门菌
菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）A.食品耐贮藏期限B.食品保洁程度C.食品价格D.食品变率E....
单项选择题菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）
A.食品耐贮藏期限 B.食品保洁程度 C.食品价格 D.食品变率 E.食物营养
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）A.食品中的菌数B.食品中细菌种类C.食品等级D.食品清...
单项选择题细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）
A.食品中的菌数 B.食品中细菌种类 C.食品等级 D.食品清洁状态 E.以上都不对
细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（）A.分布B.结构特征C.种类D.大小E.形状
单项选择题细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（）
A.分布 B.结构特征 C.种类 D.大小 E.形状
